第193章 再次主导菜单(三更送上,求礼物)
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冯斌在听了两天国宴大厨们的细致讲解,也终于有了机会可以阐述自己的一些想法。
“这一次晚宴,我们的设计,冷盘上《胭脂鹅脯》,因为这道菜可以提前准备,并且可以按照晚宴的规格要求,为每一位客人上非常标准的菜,并且我认为《胭脂鹅脯》的风味上,应该会让外宾也可以接受。”
听到冯斌提出冷盘用《胭脂鹅脯》这个菜,现场的国宴大厨们倒是都认可。
其中一位国宴大厨问:“小冯厨师,《胭脂鹅脯》这个菜,确实是可以用,但你必须要把全部的调料配方提前上报。”
冯斌点头表示:“我明白,我会把全部的调料配方上报。”
提出的冷盘获得认可,冯斌接下来说出自己其他一些菜的设想。
比如他想要用湘云烤肉,而且是要用鹿肉放在宴会上。
这一点,被现场的国宴大厨们感到有些不是
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