第251章 炒大锅菜
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包菜学校食堂已经准备好了,清洗干净并且全部都切成了小块。
冯斌拿过来包菜来,笑着说:“其实啊,包菜不需要切,最好的方式是用手撕,撕成小块,也不用非常小。”
接着,冯斌走到食堂后厨大锅前。
看到冯斌准备直接用大锅炒,赵辉忍不住提醒一句。
“主厨,这大锅可能有些大,所以要不你用小锅呢?”
冯斌扭头看向对方问:“怎么?不相信我的实力?”
赵辉说:“不是不是,是担心主厨你没用过大锅。”
冯斌说:“放心,我用过,我当初刚学厨的时候,就是在后厨里跟师父学大锅菜。”
说着,冯斌先是把大锅里擦干净,然后再把锅里的大铲子拿出来也擦干净。
之后直接向大锅里倒油,开火之后用铲子慢慢把油拨散开加热。
油温升高后,冯斌是直接把全部的包菜一起倒
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